Šaláty

Vajíčkový šalát

Suroviny: 8 ks väčšie vajcia 4 ks stredná sterilizovaná kyslá uhorka 1 malá cibuľa 6 plné lyžice majonézy 300 g majonézy 1 KL horčice štipka soľ štipka mleté korenie Postup: vajcia uvaríme na tvrdo a narežeme na menšie kúsky uhorky a cibuľu nakrájame nadrobno pridáme majonézu a podľa potreby dochutíme soľou, korením, horčicou šalát pred konzumáciou […]

Pokračuj na článok

Nápoje

Hroznový sirup

Suroviny: 4 kg hrozno (biele, červené) 45 g kyselina citrónová 1 odšťavený citrón / limetka 2 kg cukor Postup: v odšťavovači odšťav premyté hrozno zbavené stopiek zo 4kg hrozna by malo byť cca 3 litre šťavy pridaj kys. citrónovú, šťavu z citróna / limetky a cukor priveď do varu, zbieraj a odstraňuj penu preceď cez […]

Pokračuj na článok

Zaváranie, nakladanie

Nakladané chilli zmesy, jalapeno

Nálev (na cca 12 malých pohárov): 1500 ml vody 500 ml octu 350 g cukru 40 g soli Výpočet nálevu na sklá: počet malých pohárov (cca 350 ml): počet veľkých pohárov (cca 700 ml): Vypočítať suroviny na nálev Suroviny: olivový olej celé nové korenie bobkové listy strúčiky cesnaku oregano Postup: z vody, octu, soli a […]

Pokračuj na článok

Zaváranie, nakladanie

Jahodový džem

Suroviny: 2 kg jahody 1 kg trstinový cukor 1 citrón Postup: jahody odstopkujeme, umyjeme a v hrnci rozmixujeme buď na hrubo alebo na jemno podľa chuti varíme 10 min bez cukru pridáme cukor a šťavu z citróna varíme a neustále miešame cca 30 min (alebo podľa potreby, aby bol džem hustý) plníme horúce do skiel […]

Pokračuj na článok

Hlavné jedlá

Kapustnica

Suroviny: 100 g bravčová masť 6 ks stredná cibuľa 4 ks strúčik cesnaku 500 g bravčové pliecko (voliteľne) 1 KL červená mletá paprika 0,25 KL čierne mleté korenie 1,2 kg kyslá kapusta (2x 7dc sklo s kapustou) 5 ks klobása 6 hrste sušených húb Postup: V bravčovej masti popražíme cibuľu a cesnak do sklovita. Pridáme […]

Pokračuj na článok