Suroviny:
- 4 kg hrozno (biele, červené)
- 45 g kyselina citrónová
- 1 odšťavený citrón / limetka
- 2 kg cukor
Postup:
- v odšťavovači odšťav premyté hrozno zbavené stopiek
- zo 4kg hrozna by malo byť cca 3 litre šťavy
- pridaj kys. citrónovú, šťavu z citróna / limetky a cukor
- priveď do varu, zbieraj a odstraňuj penu
- preceď cez jemné sitko a horúci sirup vlej do fliaš
- stačí skladovať v chladničke, bez sterilizovania vydrží 3 mesiace
- pre dlhú trvanlivosť sterilizuj 15 minút pri 90°C v hrnci alebo na 70°C režime v umývačke riadu cca 2 hodiny
