Suroviny:
- 1 ks väčšia paradajka
- 1 ks väčšia paprika
- 1 ks väčšia cibuľa
- 1 ks menšia cuketa
- 3 ks väčšie zemiaky
- 8 ks mrkva
- 2 ks petržlen
- 1 ks kaleráb
- 4 PL kukurica z konzervy
- 4 PL hrášok z konzervy
- 0,5 ČL kurkuma
- 0,25 ČL čierne mleté korenie
- 2 ks bobkový list
- 2 pretlačené strúčiky cesnaku
- 2 PL soľ
- 3 PL maslo
- 2,5 l vody
Postup:
- cibuľu, paradajku papriku nakrájame nadrobno a osmažíme na masle
- pridáme pretlačený cesnak, kurkumu, korenie a minútu orestujeme
- zalejeme prevarenou vodou, pridáme bobkový list, soľ a privedieme k varu
- ak voda vrie pridáme tvrdú zeleninu – mrkva nakrájaná na kolieska, celý petržlen, celý kaleráb (príp. na kocky ich chceme jesť)
- po 15 minútach vložíme do polievky zemiaky nakrájané na kocky a varíme ďalších 10 minút
- po 10 minútach pridáme cuketu na kocky a povaríme ešte 5-10 minút kým nie sú zemiaky hotové
- nakoniec pridáme kukuricu, hrášok a krátko necháme prevrieť
- petržlen a kaleráb z polievky vyberieme, dosolíme a okoreníme podľa chuti
