Suroviny:
- 1,6 kg maliny
- 0,5 kg trstinový cukor
- 5 g kyselina citrónová
Postup:
- maliny umyjeme a odšťavíme v odšťavovači (odšťavujem znova aj odpad, kým neostanú v odpade len zrniečka)
- varíme 20 min bez cukru
- pridáme cukor a varíme a neustále miešame cca 1 hod (alebo podľa potreby, aby bol džem hustý)
- nakoniec pridáme kyselinu citrónovú a zamiešame
- plníme horúce do skiel
- sterilizujeme 15 minút pri 90°C v hrnci alebo na 70°C režime v umývačke riadu cca 2 hodiny
