Suroviny:
- 300 g párky
- 600 g zemiaky
- 150 g cibuľa
- 100 g bravčová masť
- 50 g múka hladká
- 200 ml mlieko
- 1 PL sladká mletá paprika
- 3 PL pretlak
- 2 kvapky sójová omáčka
- 1 l vývar (zo šunky alebo kurací)
- 1 l voda
- čierne mleté korenie
- bobkový list
- 2 pretlačené strúčiky cesnaku
- soľ
Postup:
- párky nakrájame na kolieska, na panvici na masti opražíme a dáme bokom
- cibuľu nakrájame nadrobno a osmažíme na masti
- do osmaženej cibule pridáme hladkú múku a mletú sladkú papriku a krátko osmažíme
- zalejeme vývarom a vodou, pridáme cesnak, korenie, sójovú omáčku, pretlak, bobkový list a metličkou premiešame, privedieme k varu a varíme 20 minút
- po 20 minútach vložíme do polievky zemiaky nakrájané na kocky a varíme ďalších 20 minút
- po 20 minútach pridáme párky a povaríme ešte 5-10 minút kým nie sú zemiaky hotové
- polievku dosolíme a okoreníme podľa chuti, pridáme mlieko na zjemnenie a krátko povaríme
