moja tvorba, práca a projekty
Suroviny: 3 kg paradajky mäsité / slivkové (s menším obsahom šťavy vo vnútri) 1 ČL sušená bazalka (alebo 8 lístkov čerstvej bazalky) 1 ČL sušené oregano 3 ČL soľ 2 PL cukor Postup: do veľkého hrnca dáme zovrieť vodu, do druhého hrnca dáme studenú vodu s kockami ľadu paradajky umyjeme, nadrežeme do kríža a dáme […]
Suroviny: 500 g kuracie prsia 1 stredná cibuľa 2 broskyne 1 strúčik cesnaku 1 menšia cuketa 150 ml vývar ryža čerstvá bazalka citrónová šťava med soľ čierne korenie bobkový list maslo Postup: cibuľu nakrájaj na drobno a na masle opeč do sklovita, následne pridaj cesnak a krátko orestuj pridaj naklepané okorenené a osolené kuracie plátky […]
Suroviny: 1 ks väčšia paradajka 1 ks väčšia paprika 1 ks väčšia cibuľa 1 ks menšia cuketa 3 ks väčšie zemiaky 8 ks mrkva 2 ks petržlen 1 ks kaleráb 4 PL kukurica z konzervy 4 PL hrášok z konzervy 0,5 ČL kurkuma 0,25 ČL čierne mleté korenie 2 ks bobkový list 2 pretlačené strúčiky […]
Suroviny: 300 g párky 600 g zemiaky 150 g cibuľa 100 g bravčová masť 50 g múka hladká 200 ml mlieko 1 PL sladká mletá paprika 3 PL pretlak 2 kvapky sójová omáčka 1 l vývar (zo šunky alebo kurací) 1 l voda čierne mleté korenie bobkový list 2 pretlačené strúčiky cesnaku soľ Postup: párky […]
Suroviny: 500 g kuracie prsia nakrájané na kocky ryža mäta citrón Marináda: 100 g rozmixovaného ananásu 2 PL ananásovej šťavy (z konzervy) 3 PL sójovej omáčky 1 PL medu alebo trstinového cukru 1 PL ryžového alebo jablčného octu 3 PL pretlaku 1 pretlačený strúčik cesnaku 1/2 ČL mletého čierneho korenia 1/2 ČL chilli (voliteľné) Zelenina: […]
na 8-10 ks pečiva Suroviny: 250 ml voda 500 g hladkej múky (pšeničnej, špaldovej, celozrnej alebo mix) 15 g olivového oleja 2 KL soľ (12 g) 1 KL trstinový cukor (6 g) 1 balenie sušeného droždia Postup: zo všetkých surovín vypracujeme cesto a necháme 1 hodinu kysnúť na teplom mieste alebo cesto spracujeme v domácej […]
na 30 ks pečiva (alebo 2 záviny) Suroviny na cesto: 150 ml mlieka 150 ml vody 30 g olivového oleja 350 g hladkej špaldovej múky 75 g celozrnej špaldovej múky 75 g polohrubej múky 1,5 KL soľ (8 g) 1,5 PL trstinový cukor (20 g) 1 balenie sušeného droždia Maková plnka: 200 g mletý mak […]
Suroviny: 500 g mletého bravčového mäsa cca 50 g syr (gouda, eidam aspoň 45% ) cca 500ml passata (paradajkový pretlak alebo domáci kečup) 1/2 biela cibuľa 1/2 ČL soľ 1/2 ČL čierne mleté korenie 1 ČL červená mletá paprika 1/2 ČL oregáno olivový olej prípadne voda na zriedenie pretlaku Postup: mäso dáme do misy a […]
Suroviny: 1000 g kuracie mäso Marináda: 3 ČL olej sezamový 2 ČL cukor 3 PL omáčka sójová svetlá 3 ks vajce Cestíčko na obaľovanie: 15 PL kukuričný škrob 3 ks bielok 1 ČL soľ 1 ČL korenie čierne mleté 8 PL semienka sezamové Na vyprážanie: rastlinný olej Omáčka: 3 PL pretlak paradajkový 12 PL ocot […]
Suroviny: 8 ks väčšie vajcia 4 ks stredná sterilizovaná kyslá uhorka 1 malá cibuľa 6 plné lyžice majonézy 300 g majonézy 1 KL horčice štipka soľ štipka mleté korenie Postup: vajcia uvaríme na tvrdo a narežeme na menšie kúsky uhorky a cibuľu nakrájame nadrobno pridáme majonézu a podľa potreby dochutíme soľou, korením, horčicou šalát pred konzumáciou […]
